martes, 6 de agosto de 2013

Ensalada de cogollos con pollo


Estamos acostumbrados a consumir conservas enlatadas de pescado y verduras, pero ¿por qué no de pollo? A esa pregunta le han dado respuesta desde Casa Matachín y han obtenido un resultado excepcional, ideal para acompañar ensaladas, pasta, sandwiches... Aquí os dejo una ensalada rápida y sabrosa.

Ingredientes:
- Cogollos de lechuga.
- Crema de queso azul.
- Cebolla.
- Tomates.
- Pollo en escabeche Casa Matachín.


Elaboración:

  • Separar las hojas de los cogollos, lavarlos bien y dejarlos escurrir.
  • Untar cada hoja con crema de queso azul.
  • Pelar la cebolla, lavarla y trocearla lo más fina posible, distribuir sobre la crema de queso.
  • Lavar el tomate y cortarlo en rodajas finas, poner una rodaja o dos sobre cada hoja de cogollo.
  • Escurrir el escabeche del pollo y colocar un taquito sobre cada rodaja de tomate.

Notas:
Con el sabor de la crema de queso y el pollo es suficiente, no necesita más aliño.


14 comentarios:

  1. Receta rápida y fácil y con una conserva de pollo que me gustaría probar.
    Besinos

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  2. Idea genial y más ahora que apetecen un montón las ensaladas con estas calores...
    Besos.

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  3. Lo mejorará as el verano son las ensaladas y esta se ve realmente deliciosa y muy apetecible.
    Besitos.

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  4. Madre mía que escandaloooo!!!!
    Una delicia, me encanta
    Un besito
    Lila y sus recetas de cocina

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  5. Sencilla pero rica, así son la mayoría de las veces las tapas cuanto mas sencillas mas ricas besos

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  6. el pollo le da un toque muy rico a la ensalada y en escabeche tiene que estar muy rico bicos

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  7. sencillita y rica! quien da más?? perfecta para el verano

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  8. Que rica ensalada, fresca y fácil! Que más se puede pedir??

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  9. Qué ensalada más secilla y más rica te ha quedado........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  10. Rica rica, sencilla y rapidita de hacer, lo tiene todo!!!

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  11. Fresca, ràpida, fácil, y sabrosa, no se le puede pedir más reina.

    besines

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  12. Rápida, sencilla y seguro que deliciosa ¡gran idea!
    besos

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Gracias por dedicar parte de vuestro tiempo a leer mis recetas, vuestras opiniones siempre serán bien recibidas.