Ingredientes:
- 365grs. de harina de repostería.
- 300grs. de azúcar.
- 300ml. de zumo de naranja.
- 200grs. de mantequilla.
- 150ml. de leche.
- 5 huevos M.
- 1 sobre de levadura en polvo.
Elaboración:
- Tamizar la harina junto con la levadura y reservar.
- Engrasar un molde bundt de 25cms. con mantequilla o spray desmoldante.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Batir la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una crema blanquecina.
- Añadir los huevos, ligeramente batidos, uno a uno. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté completamente integrado.
- Agregar la leche y mezclar con el resto de ingredientes.
- Incorporar un tercio de la harina y mezclar hasta que esté totalmente integrada.
- Añadir la mitad del zumo de naranja y volver a mezclar.
- Repetir la operación alternando harina y zumo y finalizar con harina.
- Verter en el molde bundt y, con mucho cuidado, dar unos golpecitos sobre la mesa de trabajo (encima de unos paños y suavemente para evitar que se dañe la mesa o el molde) para que la masa penetre en todas las hendiduras.
- Hornear durante 50 minutos.
- Dejar enfriar sobre una rejilla y dentro del molde durante 10 minutos y desmoldar.
Nota:
Es muy importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
Se puede congelar en porciones, primero envueltas en papel film y luego en una bolsa de congelación. Las sacamos por la noche y a la mañana siguiente estarán en perfecto estado.
Se puede congelar en porciones, primero envueltas en papel film y luego en una bolsa de congelación. Las sacamos por la noche y a la mañana siguiente estarán en perfecto estado.