domingo, 29 de marzo de 2015

Snickerdoodles (galletas de canela)


Como cada último domingo de mes, los especialistas en hurtos del grupo de Asaltablogs, os mostramos el botín que nos hemos llevado de la cocina de nuestra víctima. Este mes hemos desvalijado la despensa de Iratxe y, haciendo honor al nombre de su blog Gallecookies, me he llevado estas riquísimas galletas. En mi casa han sido todo un éxito y os animo a probarlas porque son muy sencillas de hacer y el resultado es riquísimo.

Ingredientes:

Para la masa:
- 250grs. de harina de repostería.
- 125grs. de mantequilla pomada.
- 110grs. de azúcar.
- 5grs. de levadura en polvo.
- 1 huevo L.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo.
- Una pizca de sal.
Para rebozar:
- 50grs. de azúcar.
- 20grs. de canela.

Elaboración:

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Tamizar la harina, la sal, la levadura y la nuez moscada y reservar.
  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una crema.
  • Agregar el huevo, ligeramente batido, y la esencia de vainilla.
  • Añadir los ingredientes secos poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.
  • Hacer bolitas de masa y rebozarlas en la mezcla de azúcar y canela.
  • Colocarlas sobre una bandeja de horno, previamente forrada con papel vegetal, y aplastarlas con la palma de la mano.
  • Hornear durante 10-15 minutos.
  • Dejar enfriar sobre una rejilla y conservar en un recipiente metálico o de cristal.

Notas:
Iratxe ha suprimido la nuez moscada y le ha puesto más harina para que quedasen más gorditas y crujientes, las podéis ver aquí.







13 comentarios:

  1. Que pintaza tienen estas galletas, con lo que me gusta la canela ummm

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  2. Estas galletas son geniales, las hice la semana pasada (las hago muy a menudo) y me encantan. Te han quedado estupendas!

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  3. Te han quedado estupendas esas galletas. Me han encantado. Tomo nota de la receta,

    Saludos

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  4. tienen una pinta estupenda y con lo que me gusta hacer galletas seguro que las probare, besitos, no cocnocia tu blog pero me qudo de seguidora , me ha encantado

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  5. Las galletas de canela son una pasada de buenas... y estas tienen una pintaza. Besoooooooos

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  6. mmm pero que ricas! a mi me encantan las galletas de canela pero no las he hecho nunca, tengo que animarme con tu receta.
    un gran asalto!! un beso,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  7. Qué ricas! Estas galletas nos encantaron en casa y la verdad es que te han quedado con una pinta estupenda ^_^
    Ha sido un placer ser asaltada!
    Muás

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  8. Ooooooooooooh que buenas... yo quiero para merendar (y para cualquier momento, si ascos no le hago... jajajaja!). Lo único malo que tiene es que engordan, que horror... snif!!!
    Besotes!!!

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  9. Siguiendo la estela de Maria Amparo... ooooooooooooooooohh y reooh. A estas galletas las van a tener que dar el premio a la canelitis, porque han triunfado este mes, bueno, la canela es la que ha dado mucho juego.
    te han quedado estupendas!
    Buen asalto!
    Saludos
    Marisa

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  10. Unas galletas muy ricas , me han encantado.
    Besos crisylaura.

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  11. Qué ricas estas galletas!
    Buen asalto!

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  12. Vaya colección de galletas hemos robado, que ricas !! Besos.

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  13. Madre del amor hemoso que pintaza tienen de buena gana me liaba a dentelladas con el monitor te han quedado de relujo , con tu permiso tomo nota.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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Gracias por dedicar parte de vuestro tiempo a leer mis recetas, vuestras opiniones siempre serán bien recibidas.