Ingredientes:
- 400grs. de preparado para ensaladilla.
- 10 palitos de mar.
- 6 pimientos mini.
- 2 latas de atún en escabeche.
- Mayonesa.
Elaboración:
- Cocer las verduras según las indicaciones del fabricante en abundante agua con sal.
- Lavar los pimientitos, secarlos y cortarlos transversalmente para hacer la canoa.
- Escurrir y pasar por agua fría.
- Añadir el atún escurrido y los palitos de mar troceados.
- Añadir mayonesa al gusto y mezclar bien.
- Rellenar los pimientos mini con la ensaladilla y decorar con los recortes.
Me ha dado la "fiebre magdalenil" y no sé cómo frenarla, mientras estoy haciendo una hornada mi mente ya está pensando de qué serán las próximas. Imagino que esto parará cuando mi familia y amigos se cansen de comer tantas magdalenas, o no?
Ingredientes:
- 350grs. de harina de repostería.
- 250grs. de azúcar.
- 250grs. de aceite de girasol.
- 100grs. de nata.
- 4 huevos M.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Elaboración:
- Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
- Añadir el aceite, la nata y la esencia de vainilla y mezclar bien.
- Incorporar la harina y la levadura tamizadas y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
- Tapar con papel film y reservar en el frigorífico un mínimo de 3 horas.
- Precalentar el horno a 250ºC.
- Colocar las cápsulas de magdalenas dentro de moldes rígidos, rellenar en 3/4 de su capacidad y espolvorear con azúcar.
- Bajar la temperatura del horno a 200ºC y hornear las magdalenas sin ventilador durante 20 minutos.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.
Notas:
La magdalena de la derecha la llené casi hasta el borde y la de la izquierda sólo 3/4, cuál os gusta más?
Con estas cantidades salen 20 unidades.
