Ingredientes: - 400grs. de preparado para ensaladilla. - 10 palitos de mar. - 6 pimientos mini. - 2 latas de atún en escabeche. - Mayonesa. Elaboración:
Cocer las verduras según las indicaciones del fabricante en abundante agua con sal.
Lavar los pimientitos, secarlos y cortarlos transversalmente para hacer la canoa.
Escurrir y pasar por agua fría.
Añadir el atún escurrido y los palitos de mar troceados.
Añadir mayonesa al gusto y mezclar bien.
Rellenar los pimientos mini con la ensaladilla y decorar con los recortes.
Me ha dado la "fiebre magdalenil" y no sé cómo frenarla, mientras estoy haciendo una hornada mi mente ya está pensando de qué serán las próximas. Imagino que esto parará cuando mi familia y amigos se cansen de comer tantas magdalenas, o no? Ingredientes: - 350grs. de harina de repostería. - 250grs. de azúcar. - 250grs. de aceite de girasol. - 100grs. de nata. - 4 huevos M. - 1 sobre de levadura en polvo. - 1 cucharadita de esencia de vainilla. Elaboración:
Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Añadir el aceite, la nata y la esencia de vainilla y mezclar bien.
Incorporar la harina y la levadura tamizadas y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
Tapar con papel film y reservar en el frigorífico un mínimo de 3 horas.
Precalentar el horno a 250ºC.
Colocar las cápsulas de magdalenas dentro de moldes rígidos, rellenar en 3/4 de su capacidad y espolvorear con azúcar.
Bajar la temperatura del horno a 200ºC y hornear las magdalenas sin ventilador durante 20 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Notas: La magdalena de la derecha la llené casi hasta el borde y la de la izquierda sólo 3/4, cuál os gusta más? Con estas cantidades salen 20 unidades.
