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Ingredientes:
- 300grs. de harina de repostería.
- 100grs. de puré de calabaza.
- 100grs. de mantequilla pomada.
- 50grs. de gotas de chocolate negro.
- 50grs. de gotas de chocolate con leche.
- 50grs. de panela (azúcar sin refinar).
- 50grs. de azúcar blanquilla.
- 1 huevo L.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 pizca de sal.
Elaboración:
- Cubrir dos bandejas de horno con sendas láminas de papel vegetal y reservar.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta conseguir una crema.
- Agregar el puré de calabaza, el huevo y la esencia de vainilla y seguir batiendo.
- Incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar manualmente con la ayuda de una espátula.
- Añadir las gotas de chocolate e integrar con la masa.
- Colocar porciones de masa sobre las bandejas de horno y darle forma redondeada con los dedos.
- Hornear durante 15 minutos.
- Enfriar sobre una rejilla.
- Conservar en un recipiente metálico o de cristal para que no se ablanden.
Notas:
Con estas cantidades me salieron 20 galletas, la primera tanda no la aplasté demasiado porque no sabía cómo reaccionaría la masa dentro del horno y me quedaron demasiado gruesas, así que en la segunda bandeja aplasté más la masa y me gustaron más, son las de la foto.
Las gotas de chocolate siempre las tengo en el congelador para luego poder trabajar mejor con ellas sin que se derritan.
Fuente Kanela y Limón.
Unas galletas deliciosas.
ResponderEliminarSaludos
Estas galletitas están estupendas, sobre todo para una apasionada del chocolate como yo. Besos.
ResponderEliminarHoy está el día airoso, lluvioso y con un pelín de frío, o sea, para tomar esta tarde un café bien calentito con cuatro o cinco galletitas de estas, qué delicia!! Besotesssss
ResponderEliminaren días como hoy apetece encender el horno y hornear algo, yo he hecho muffins de chocolate y me parece que estas galletas tan ricas las haré pronto...se ven muy ricas!! Bs.
ResponderEliminarJulia
Me encantan estos Cook is, que pintaza tienen me encantan y tengo tantas calabazas que voy a hacerlos, ya te contaré. ....Besss
ResponderEliminarLo siento pero no puedo resistirme, me llevo tres, una para mi María, otra para mi Lara y otra para servidora,je,je.
ResponderEliminarSe ven riquísimas, y me has dado una idea con las gotas de chocolate, gracias y un besazo.
ResponderEliminarQué ricas están, me encantan estas cookies!! Con calabaza y chocolate, una ricura. Me como unas cuantas de esas, que deben de estar muy ricas!!!
ResponderEliminarBesos
Todo lo que lleva calabaza, me gusta mucho, pero si le añades chocolate, ya me llevo la caja de cookies entera, pero me parece que con la pinta que tienen, no te quedará ninguna.
ResponderEliminarBesos y buen finde
Estupendas galletas, niña, se ven riquísimas y de calabaza tienen que quedar buenísimas. Si además le pones chocolate, ni te cuento (bueno, qué te voy a contar si las has hecho tú, jajajaja) Riquísimas!
ResponderEliminarUn besito
¡Hola!
ResponderEliminarTe devuelvo la visita y yo también me quedo aquí en tu cocina. Estas galletas se ven deliciosas y adoro la calabaza y también como tú, el chocolate!
¡Un saludo desde Galicia!
Yoly
Hala, con calabaza
ResponderEliminarNunca las había visto
Seguro que estaban deliciosas
Además, con las pepitas de chocolate...
Un besooo
Las cookies con chocolate y varias combinaciones las he probado, pero con calabaza ¡nunca! Habrá que ponerle remedio ;-)
ResponderEliminarB7sss
¿Intercambiamos tarta de santiago por ricas cookies de calabaza?.
ResponderEliminarQue ricas!!! Con calabaza han de estar estupendas, las tengo que probar.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Chocolate y calabaza ¡qué ricas! No sé como pudiste resistirte y aguantar para hacer las fotos, yo creo que habría tenido que preparar una segunda tanda jeje
ResponderEliminarBesos
Pues oye, me han gustado. Te por seguro que las voy a probar.
ResponderEliminarUn abrazo.
Javier.
Bienvenida a mi club!!! yo soy super fan de las galletas y de las cookies. Esta mezcla de sabores que nos traes hoy me llama la atención un montón. Tienen que estar deliciosas, calabaza y chocolate.... me llevo un par para el desayuno!!!! :) Besitos
ResponderEliminarCarlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es
Que pinta tan buena, con calabaza que ricaa, un beso!
ResponderEliminarTienen un aspecto delicioso. Con un café una delicia. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarLa pinta es estupenda, me encanta la cantidad de gotas de chocolate que llevan! Me pasa como a ti en la cocina, cuando pienso en hornear enseguida se me ocurre un bizcocho pero hace poco que también tengo una debilidad por las cookies!
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