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Ingredientes:
Para la masa:
- 250grs. de harina de repostería.
- 125grs. de mantequilla pomada.
- 110grs. de azúcar.
- 5grs. de levadura en polvo.
- 1 huevo L.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo.
- Una pizca de sal.
Para rebozar:
- 50grs. de azúcar.
- 20grs. de canela.
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Tamizar la harina, la sal, la levadura y la nuez moscada y reservar.
- Batir la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una crema.
- Agregar el huevo, ligeramente batido, y la esencia de vainilla.
- Añadir los ingredientes secos poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.
- Hacer bolitas de masa y rebozarlas en la mezcla de azúcar y canela.
- Colocarlas sobre una bandeja de horno, previamente forrada con papel vegetal, y aplastarlas con la palma de la mano.
- Hornear durante 10-15 minutos.
- Dejar enfriar sobre una rejilla y conservar en un recipiente metálico o de cristal.
Notas:
Iratxe ha suprimido la nuez moscada y le ha puesto más harina para que quedasen más gorditas y crujientes, las podéis ver aquí.
Que pintaza tienen estas galletas, con lo que me gusta la canela ummm
ResponderEliminarEstas galletas son geniales, las hice la semana pasada (las hago muy a menudo) y me encantan. Te han quedado estupendas!
ResponderEliminarTe han quedado estupendas esas galletas. Me han encantado. Tomo nota de la receta,
ResponderEliminarSaludos
tienen una pinta estupenda y con lo que me gusta hacer galletas seguro que las probare, besitos, no cocnocia tu blog pero me qudo de seguidora , me ha encantado
ResponderEliminarLas galletas de canela son una pasada de buenas... y estas tienen una pintaza. Besoooooooos
ResponderEliminarmmm pero que ricas! a mi me encantan las galletas de canela pero no las he hecho nunca, tengo que animarme con tu receta.
ResponderEliminarun gran asalto!! un beso,
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Qué ricas! Estas galletas nos encantaron en casa y la verdad es que te han quedado con una pinta estupenda ^_^
ResponderEliminarHa sido un placer ser asaltada!
Muás
Ooooooooooooh que buenas... yo quiero para merendar (y para cualquier momento, si ascos no le hago... jajajaja!). Lo único malo que tiene es que engordan, que horror... snif!!!
ResponderEliminarBesotes!!!
Siguiendo la estela de Maria Amparo... ooooooooooooooooohh y reooh. A estas galletas las van a tener que dar el premio a la canelitis, porque han triunfado este mes, bueno, la canela es la que ha dado mucho juego.
ResponderEliminarte han quedado estupendas!
Buen asalto!
Saludos
Marisa
Unas galletas muy ricas , me han encantado.
ResponderEliminarBesos crisylaura.
Qué ricas estas galletas!
ResponderEliminarBuen asalto!
Vaya colección de galletas hemos robado, que ricas !! Besos.
ResponderEliminarMadre del amor hemoso que pintaza tienen de buena gana me liaba a dentelladas con el monitor te han quedado de relujo , con tu permiso tomo nota.
ResponderEliminarBicos mil y feliz semana wapa.