Bizcochitos de plátano

Estos bizcochitos son riquísimo para el desayuno o la merienda, mucho mejores y sanos que los comprados, hechos con fruta fresca y con un toque de chocolate para los más golosos. 

Ingredientes:
- 220grs. de harina de repostería.
- 200grs. de plátanos maduros.
- 150grs. de gotas de chocolate.
- 150grs. de azúcar.
- 150grs. de mantequilla en pomada.
- 2 huevos.
- 1 pack de gasificante (sobre morado y sobre blanco).

Elaboración:

• Precalentar el horno a 180ºC.
• Pelar los plátanos y triturar la fruta en la picadora o con el brazo de la batidora hasta que quedé un puré.
• Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa.
• Añadir los huevos y volver a batir.
• Incorporar el puré de plátano e integrar con el resto de ingredientes.
• Agregar la harina y el gasificante tamizados y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
• Mezclar las gotas de chocolate con el resto de ingredientes.
• Poner cucharadas de masa sobre un papel vegetal, deben estar bien separadas porque la masa se expande bastante dentro del horno y adquiere forma redondeada.
• Hornear durante 15 minutos.
• Enfriar sobre una rejilla.

Notas:

Las gotas de chocolate las utilizo congeladas.

La medida para cada bizcochito es la de una cuchara de café, con una cuchara sopera salen demasiado grandes para mi gusto.