Magdalenas de naranja con copete

Me gusta hacer magdalenas, el olor que dejan por toda la casa y ver cómo van creciendo dentro del horno, lo bonitas que quedan y pensar a quién se las voy a regalar (porque generalmente las comparto para no comérmelas todas yo). Y las saco con toda mi ilusión para colocarlas en la regilla y... plof, adiós copete! Y me acuerdo del horno, de las corrientes, de la levadura y me entra un cabreo... Así que esta vez he decidido seguir las recomendaciones de la abuela de Marta, porque ya sabemos que los consejos de las abuelas siempre dan buenos resultados y veis que magdalenas tan bonitas me han quedado? 

Ingredientes:
- 250grs. de harina de repostería.
- 250grs. de aceite de girasol.
- 250grs. de azúcar.
- 100ml. de zumo de naranja.
- 50ml. de licor de naranja.
- 8grs. de levadura en polvo.
- 4 huevos.
- 3 cucharadas soperas de leche.
- Ralladura de naranja.

Elaboración:

• Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, con las varillas eléctricas durante 10 minutos a máxima velocidad.
• Reducir la velocidad al mínimo y añadir el aceite en hilillo.
• Sin dejar de batir al mínimo, añadir la leche, el zumo de naranja, la ralladura y el licor.
• Tamizar la harina y la levadura y añadir poco a poco al resto de ingredientes.
• Tapar con papel film y dejar reposar en la nevera un mínimo de 2 horas (yo lo tuve 6).
• Precalentar el horno a máxima potencia.
• Colocar cápsulas para magdalenas dentro de un molde rígido, rellenar en 3/4 partes e introducir al horno.
• Bajar la temperatura a 200ºC y hornear durante 15 minutos.

Notas:

Aquí os dejo mi primer intento de las magdalenas de naranja, ¿a que hay diferencia?
He utilizado el horno con ventilador y algunos copetes han quedado ladeados, no sé si será ese el motivo, así que la próxima vez las haré sin ventilador.