lunes, 14 de julio de 2014

Mermelada de cerezas casera


En casa no somos mucho de mermeladas, pero siempre me gusta tener algún bote para los postres y si es casera mucho mejor. Este año hemos tenido muchísimas cerezas, así que he hecho una tanda extra para regalar a familia y amigos.
Y con esta receta me despido hasta septiembre. Este año he decidido tomarme unas vacaciones en el blog para recopilar recetas tranquilamente, sin el agobio de editar y publicar, y así volver con fuerzas renovadas. Que paséis un feliz verano!

Ingredientes:

- 1kg. de cerezas (peso sin hueso).
- 500grs. de azúcar.
- 75ml. de agua.

Elaboración:

  • Lavar las cerezas y quitarles el rabillo y el hueso.
  • Ponerlas en una cazuela junto con el azúcar y el agua a fuego fuerte hasta que empiecen a hervir.
  • Bajar a fuego lento y dejar durante 50 minutos, removiendo de vez en cuando.
  • Pasar por la batidora con mucho cuidado de no quemarnos.
  • Poner otra vez al fuego hasta que vuelva a hervir.
  • Verter en tarros previamente esterilizados, cerrar la tapa lo más fuertemente posible y poner boca abajo durante 24 horas para que hagan el vacío.

Notas:
Con estas cantidades tuve para 6 tarros de cristal como el de la foto.
Cuando llenéis los tarros, hacedlo con la ayuda de unos trapos de cocina limpios para no quemaros.


13 comentarios:

  1. Felices vacaciones y vuelve cargada de recetas. Besos.

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  2. Pues no sabes la suerte que tienes de tener tantas cerezas, yo las tengo que pagar a precio de oro, jajaja. Una mermelada genial, debe estar buenísima. Disfruta de las vacaciones, un beso!

    www.laurillafondant.blogspot.com

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  3. Yo en cambio me pongo a hacer mermeladas, y en resto del año se van consumiendo, bien en desayunos, bien en postres. Pero de cereza nunca la he hecho, porque no llegan a quedar suficientes, mi marido parece un pájaro en cuanto las ve maduras en el árbol jaja.
    Feliz verano guapa, descansa, recarga pilas y cocina mucho para luego enseñarlos; pero sin dejar de disfrutar
    Besinos

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  4. que ricas son las mermeladas caseras, de cerezas no la he hecho nunca porque suelo hacer de lo que tengo en mi huerto, naranja, níspero, tomate etc... pero tengo que probarla

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  5. Que suerte tener tantas cerezas, para poder hacer éstas ricas mermeladas.
    Felices vacaciones!

    Besitosss.

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  6. Rica, rica, desde luego donde se ponga una mermelada casera que se quite cualquiera comprada.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  7. Una mermelada que es un lujo! Tiene que estar buenísima. Felices vacaciones, a disfrutar con mucha intensidad! Bicos :)

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  8. Tiene un color precioso y me encanta de cereza

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  9. La mermelada se ve deliciosa, disfruta de tus vacaciones!

    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2014/07/arroz-con-coco.html

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  10. Tiene una pinta estupenda, debe de ser una delicia. Pasate por mi blog, te he dejado un regalito, besazos.
    http://losdulcesdepaloma.blogspot.com.es/2014/07/premio-las-recetas-deliciosas.html

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  11. Una mermelada fabulosa, seguro que es una delicia, me encanta!!! Pasa unas felices vacaciones, espero que descanses mucho!!
    Un abrazo y hasta la vuelta!

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  12. De cerezas, qué buena! Un beso, Ra S.

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Gracias por dedicar parte de vuestro tiempo a leer mis recetas, vuestras opiniones siempre serán bien recibidas.