lunes, 10 de febrero de 2014

Canoas de pimientos mini Tribelli



Ingredientes:
- 400grs. de preparado para ensaladilla.
- 10 palitos de mar.
- 6 pimientos mini.
- 2 latas de atún en escabeche.
- Mayonesa.

Elaboración:

  • Cocer las verduras según las indicaciones del fabricante en abundante agua con sal.
  • Lavar los pimientitos, secarlos y cortarlos transversalmente para hacer la canoa.
  • Escurrir y pasar por agua fría.
  • Añadir el atún escurrido y los palitos de mar troceados.
  • Añadir mayonesa al gusto y mezclar bien.
  • Rellenar los pimientos mini con la ensaladilla y decorar con los recortes.

lunes, 3 de febrero de 2014

Magdalenas clásicas de nata


Me ha dado la "fiebre magdalenil" y no sé cómo frenarla, mientras estoy haciendo una hornada mi mente ya está pensando de qué serán las próximas. Imagino que esto parará cuando mi familia y amigos se cansen de comer tantas magdalenas, o no?

Ingredientes:

- 350grs. de harina de repostería.
- 250grs. de azúcar.
- 250grs. de aceite de girasol.
- 100grs. de nata.
- 4 huevos M.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Elaboración:

  • Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
  • Añadir el aceite, la nata y la esencia de vainilla y mezclar bien.
  • Incorporar la harina y la levadura tamizadas y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
  • Tapar con papel film y reservar en el frigorífico un mínimo de 3 horas.
  • Precalentar el horno a 250ºC.
  • Colocar las cápsulas de magdalenas dentro de moldes rígidos, rellenar en 3/4 de su capacidad y espolvorear con azúcar.
  • Bajar la temperatura del horno a 200ºC y hornear las magdalenas sin ventilador durante 20 minutos.
  • Dejar enfriar sobre una rejilla.

Notas:
La magdalena de la derecha la llené casi hasta el borde y la de la izquierda sólo 3/4, cuál os gusta más?
Con estas cantidades salen 20 unidades.