viernes, 29 de noviembre de 2013

Pastel de peras y chocolate


Hoy os traigo un pastel que combina la fruta fresca y el chocolate, una gran idea para la merienda.

Ingredientes:

Para el bizcocho:
- 150grs. de harina de repostería.
- 150grs. de azúcar.
- 3 huevos.
- 3 peras.
- 1 yogur.
- 1 cucharadita de levadura.
- Ralladura de limón.
Para la cobertura:
- 100grs. de chocolate de cobertura.
- 50grs. de mantequilla.
- 1 cucharadita de nata.

Elaboración:


  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Batir con varillas los huevos y con el azúcar hasta que blanqueen.
  • Añadir el yogur y la ralladura de limón y mezclar manualmente.
  • Incorporar la harina y la levadura tamizadas y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
  • Lavar, pelar y descorazonar las peras.
  • Cortarlas en dados e ir añadiendo a la masa.
  • Verter en un molde previamente engrasado.
  • Hornear durante 40 minutos.
  • Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Poner el chocolate, la nata y la mantequilla en un recipiente apto para microondas y calentar en intervalos de 30 segundos hasta que esté totalmente fundido.
  • Cubrir el pastel con la cobertura y decorar como más os guste.
Corte del pastel
Fuente: Blog de cuina de la Dolorss




20 comentarios:

  1. Vaya pinta más buena !! te ha quedado perfecto mmmm que sepas que tomo nota
    Besos

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  2. ¡Qué rico, madre mía!. Me encanta la combinación del sabor de la pera con el chocolate. Además te ha quedado un bizcocho muy esponjoso. Un besote.
    Aliño con cariño

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  3. Por fin, me tenías intrigada. Ahora sí que me lo llevo con todos los honores pero la pena es que no me puedo comer un trocito. Me encanta. Gracias por BBSSear, Sí que es verdad que en el blog de Dolors es difícil elegir. Un besazo y hasta el próximo en primavera

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  4. Hola Ra, una tarta original con una combinación de sabores que me encanta, la pera y el chocolate casan fenomenal. Un besito y feliz finde.

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  5. La pera con el chocolate hacen una pareja tan buena, que ha conseguido que me reconcilie con esta fruta. Vaya pinta tremenda tiene esta tarta. Un besote.

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  6. Una tarta deliciosa para el fin de semana! Besos

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  7. Que súper pinta! Una delicia, feliz finde! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  8. menudo corte que tiene! y la mezcla de peras y chocolate... yo ayer también utiulicé peras para hacer una receta!
    Besos y feliz fin de semana guapa

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  9. Muy rica y jugosa te ha quedado fenomenal besos

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  10. ¡¡¡madredelamorhermoso!!! Se ve súper jugosa.

    Bss

    Elena

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  11. Me encantan las peras con chocolate, así que en forma de tarta tienen que ser una delicia, me encanta esta propuesta que nos traes, muy muy rica!!
    Un abrazo y buen fin de semana!!

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  12. muy buena tarta y un corte divino
    Bss

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  13. Deliciosa tarta para el reto BBSS, te ha quedado estupenda. Bs.
    julia y sus recetas.

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  14. Si las peras al chocolate estan ricas , esta tarta mas todavía, tiene que estar deliciosa. Una receta muy buena para este reto tan bonito. Besos maricacharros.

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  15. Me gusta mucho combinar las peras con chocolate, en formato bizcocho tiene que ser la "repera" nunca mejor dicho jajaja

    Abrazos y buen fin de semana

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  16. Qué buena pinta, vaya pastel más apetecible y delicioso has preparado. Enhorabuena!!!

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  17. ¡Qué rica! a mi también me gusta la combinación de peras y chocolate. Besos.

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  18. que rico te ha quedado….me encanta, besotes

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  19. Un pastel estupendo y seguro que muy jugoso!!
    Un placer conocerte, me quedo por aquí y te invito a visitar mi blog!!!
    Besotess

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  20. estupenda receta, hacen buena combinacion el chocolate y las peras, me gustan tus recetas asi que me quedo en tu blog, si te apetece pasate por el mio.BS
    http://recetasdechisì.blogspot.com.es

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Gracias por dedicar parte de vuestro tiempo a leer mis recetas, vuestras opiniones siempre serán bien recibidas.