domingo, 28 de septiembre de 2014

Mermelada de tomate casera


Después de un merecido descanso veraniego, los asaltablogs volvemos a entrar en cocinas ajenas para llevarnos el mejor de los botines. La primera anfitriona de esta segunda edición ha sido Raquel, del blog Churretes de Chocolate. Es un blog que sigo desde hace tiempo (con ese nombre no podía ser de otra manera) y pensaba llevarme una delicia totalmente chocolateada, pero en mi nevera se amontonaban los tomates pidiendo una salida inmediata, así que me puse manos a la obra y voilá! se convirtieron en esta deliciosa mermelada.

Ingredientes:

- 500grs. de carne de tomate (sin piel, ni pepitas ni zumo).
- 250grs. de azúcar moreno.
- 100 grs. de azúcar blanquilla.
- 50ml. de zumo de limón.

Elaboración:

  • Pelar los tomates, partirlos por la mitad, quitarles las pepitas y poner sobre un escurridor para que vayan soltando su jugo.
  • Cortarlos en trozos y hervir junto con el azúcar y el zumo de limón durante una hora aproximadamente, removiendo de vez en cuando.
  • Triturar hasta que obtener la textura deseada y, una vez fría, conservar en el frigorífico.

Notas:
Podéis ver la versión original de Raquel pinchando aquí.



28 comentarios:

  1. Ya se cual ha sido la receta estrella... de moemnto esta, y no extraña... tiene una pinta...!!!

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  2. Esta mermelada está muy buena con cualquier tipo de queso, te has llevado un buen botín.

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  3. Me encanta la mermelada de tomate, la puedes combinar con infinidad de cosas, enhorabuena has sabido elegir receta, aunque cualquier cosa que hubieras elegido de Raquel habrías acertado, besos.

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  4. No se me ocurre mejor salida para esos tomates que esta rica mermelada, yo tampoco lo hubiese dudado... me pierde untada con queso crema o de rulo de cabra ¡deliciosa!
    Besos

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  5. Qué buena que tiene que estar, os ha quedado deliciosa a todos los que la habéis hecho. Un besito!

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  6. Qué rica mermelada! En casa nos gusta mucho y es una deliciosa alternativa al ketchup.

    Tengo nueva receta:

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/2014/09/palmeras-de-hojaldre-con-chocolate.html

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  7. hola Ra !!!
    las mermeladas caseras quedan siempre riquisimas
    las podemos presentar para tomar en dulce o en salado
    quedan muy bien para tomar
    con queso tanto el de crema, como cuando hacemosporciones de queso en tempura
    riquisimaaaa
    besossss

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  8. No se me ocurre mejor forma de darle salida a un ejército de tomates amontonados. Bueno, una ensalada XXXXL pero esto te dura más y además tiene puntito dulce, que siempre alegra ;-)
    Muy rica.
    Besitos
    Tengo un plan B

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  9. Quiero probarla... con un quesito rebozado.... ñam!

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  10. Con las ganas que le tengo y la receta tan buena que has hecho, me encanta.
    Besazos.

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  11. Mmmm que rica mermelada!!! Te ha quedado estupenda

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  12. Que ricura madre mía que color tan bonito.Bssss

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  13. mmmm que riquísimaaa por dios jajajaj me encanta tiene que estar deliciosa para desayunar!
    te he encontrado en el reto asaltablogs que es la primera ves que participo y me quedo como seguidora porque me gusta tu blog y tus recetas.
    un beso!!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  14. Te ha quedado muy rica, y lo bien que viene tenerla en casa¡¡¡¡¡¡¡besos

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  15. Que buena tiene que estar, te ha quedado perfecta. besos

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  16. Que rica! no hay nada como una buena mermelada casera,y, esta queda genial con el queso.Besos

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  17. Una salida genial y buenísima, elegí la misma receta. Besos.

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  18. Te ha quedado divnisimaaaaaaaaaaa a mi me pierden las mermeladas y esta tambien esta entre las muchas que hago ,pero este año no la he echo asi que me llevo un tarrito virtual se me ha antojado .
    Asalto mas que superado.
    Bicos mil wapa.

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  19. Una mermelada que tiene que estar riquísima!!! Nunca la he comido pero la verdad que me tienta un montón.
    besos

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  20. hola guapa!! me alegro que hayas descansado y estes aquí de vuelta, la mermelada esta buenisima, yo la tenia pendiente de este verano y me ha gustado mucho en todas sus versiones, besos!

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  21. Tienes unas recetas estupendas!! El brioche de Julia me ha encantado, así que te sigo en google + Yo tengo su libro y estoy deseando publicar algunas de sus recetas en mi blog, al que te invito, desde luego.
    http://www.dulceriasconsorpresa.com

    Adrián

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  22. Que rica mermelada, me encanta este asalto, de lo más rico y apetecible, sin duda para repetir :)
    Un abrazo!

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  23. un asalto estupendo, para no parar de hacerla ;)

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  24. Menuda pintaza que tiene esta mermelada, dan ganas de pegarle un lametazo a la pantalla...
    Un beso

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  25. Una receta sorprendente que me encanta.
    Besitos :)

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  26. Esta mermelada de tomate debe estar riquísima untada en una tostaíta y con un poco de queso de cabra..mmm!

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Gracias por dedicar parte de vuestro tiempo a leer mis recetas, vuestras opiniones siempre serán bien recibidas.