lunes, 14 de octubre de 2013

Volcanes de chocolate con salsa de naranja


El chocolate y la naranja son la pareja perfecta, así que aproveché la salsa de naranja que me enviaron desde Conservas Juker para hacer este postre tan rico. El toque de la naranja le resta intensidad al chocolate y lo convierte en un bocado mucho más ligero. 

Ingredientes:
- 90grs. de chocolate fondant.
- 90grs. de azúcar.
- 90grs. de mantequilla.
- 50grs. de harina de repostería.
- 25grs. de almendra molida.
- 3 huevos.
- 2grs. de levadura.
- 1 pizca de sal.
- Salsa de naranja Juker.

Elaboración:

  • Derretir el chocolate junto con la mantequilla en el microondas, removiendo cada 30 segundos, y mezclar bien.
  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Separar las yemas de las claras.
  • Montar las claras a punto de nieve y añadir la mitad del azúcar cuando estén a medio montar.
  • Batir las yemas con el resto del azúcar hasta que blanqueen.
  • Añadir poco a poco la mezcla de chocolate y mantequilla y mezclar bien.
  • Incorporar la harina, la levadura y la almendra, todo tamizado y volver a mezclar hasta que esté todo bien integrado.
  • Añadir las claras y mezclar con movimientos envolventes para que no se bajen.
  • Verter sobre los moldes previamente engrasados.
  • Hornear durante 15 minutos.
  • Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Poner dos cucharaditas de Salsa de naranja Juker en la cavidad de cada volcán.

Notas:
Con estas cantidades me han salido 12 volcanes.

Producto utilizado



49 comentarios:

  1. Menudo bocado mas exquisito, se me esta haciendo la boca agua, ohhhhhhh yo quiero. Besotes

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  2. la verdad es que tienen un aspecto fantastico!
    la combinaciond e chocolate y naranja es deliciosa, de esas que crean adiccion, asique estos pastelitos deben volar solos! un besote

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  3. La combinación del sabor del chocolate con la naranja me parece la mejor combinación de sabores del mundo, así que ¿qué puedo decir de estos volcanes?, que me encantan, me chiflan, me pirran...y que ahora mismo me llevo tu receta, con tu permiso, para hacerlos en casa. Un besote.
    Aliño con cariño

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  4. Que delicia de postre! Estas salsas y conservas son exquisitas! Un beso,
    *Dulcibal*

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  5. Que rico deben estar !!! Por la pinta yo diría que exquisitos. Besos

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  6. unos bizcochitos deliciosos¡¡ la mezcla de la naranja y chocolate queda muy bien
    besitos

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  7. Que ricos, me los comía todos! Cuantos te quedan??? Seguro que volaron todos al instante! Besitos!

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  8. La combinación es maravillosa, para triunfar. Qué buena pinta!!!

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  9. se ven deliciosos y la combinación perfecta bssss

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  10. Buenísimos Ra, chocolate y naranja, esos amigos inseparables que siempre combinan a la perfección y te han quedado maravillosos, visualmente son estupendos y me imagino que su sabor será de 10. Besos!

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  11. Desde luego que con esta receta te has lucido, pero bien. La pinta es impresionante, y sí, la naranja y el chocolate hacen una pareja estupenda.
    Me la tengo que estudiar bien, porque me ha encantado.
    Besotes, mi niña, buena semana.

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  12. Qué bocado tán delicioso!!! Los sabores que combinas son de lo mejorcito para mí...
    Bestos guapa...

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  13. Un pecado, te felicito. Un abrazo, Clara.

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  14. menuda tentacion!!! me lo comeria sin dudarlo!!!

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  15. Una receta buenísima para cualquier ocasión y te ha quedado una presentación muy bonita.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  16. Oh que buenos, como se va uno a resistir a esta delicia? besosdecanelaymenta

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  17. Tentadores como ellos solos, que ricos por favor, no me llevo uno porque has puesto los justos para mirarlos y no quiero privar a nadie de este espectáculo!! Besosss

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  18. Una receta muy rica, fácil de hacer y siendo de chocolate con naranja, una mezcla perfecta. Bs.
    julia y sus recetas.

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  19. Que chulada que bien te han quedado, una pasada, super monos. Y la naranja y el chocolate son el matrimonio perfecto.

    Besos

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  20. que cosa más ricas, toda una tentación de lo más original! Naranja y chocolate, una conbinacin perfecta.besotes

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  21. Totalmente de acuerdo xocolate y naranja son una combinacion de sabores deliciosa y viendo estos fantasticos volcanes no dudo esten de rexupete.
    Bicos mil wapa.

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  22. esto es unmartirio estando a dieta, pero tengo que darte un aplausooo!!, jajajajajaja delicioso y adictivoo, un besote linda!

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  23. Ooooooooooooooooooh madre mía que maravilla de postrecitos...........me encantan!!!.
    Besos.

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  24. Que pecado mas buenooo!! me encantaria comerme uno ahora mismo, con ese saborcito a chocolate y naranja, una delicia!
    besitos y feliz semana
    Silvia chup-chup-chup

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  25. Un bocado delicioso con el contraste del chocolate y la naranja. Un abrazo

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  26. no puedo ni escribir....me estoy ahogando con tanto salivar...jjajjajjjjaja que pintaaaa!!

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  27. Que maravilla, la combinación chocolate naranja deliciosa, seguro que en tu casa te han hecho la ola al probarlos!! Bss

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  28. Quiero entregarte el premio Indalo , después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

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  29. Que ricos tienen que estar, la combinación de chocolate y naranja me encanta, me parece perfecta. Besos maricacharros.

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  30. La combinación de sabores me encanta.............Se ven riquísimos...........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  31. Pues niña te ha salido una delicia. Ahora mismo me tomaba yo uno para desayunar.
    Besicos.

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  32. Qué presentación más original, y la combinación del chocolate y la naranja, infalible.
    En eso creo que todos estamos de acuerdo, verdad?
    Un beso.

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  33. ummmmmmmmm chocolate con crema de naranja, menuda combinación tan deliciosa!
    besos

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  34. Muy buena pinta,me gustan mucho.
    Besos

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  35. uhmmm que relleno más rico! la combinación chocolate-naranja es ideal!

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  36. Totalmente de acuerdo en la combinación naranja-choco... irresistible!!!
    Besos

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  37. Con esta combinación de sabores el éxito es seguro, las texturas lo mismo, son unos pastelitos deliciosos muy ricos para disfrutar.
    Besos.

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  38. Menuda pinta mas buena tiene esos bocaditos, tienen que estar de lujo, ya quisiera yo tenerlos por aqui delante, no respondía de las consecuenciasl, besos
    Sofía

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  39. Es la pareja perfecta, y mi preferida. Me llevo la receta y seguro que muchas más, ya que estoy viendo muchas cosas ricas! Un abrazo!

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  40. Qué buenísima pinta!!, gracias por tus cariñosas palabras en el blog, y encantada de tenerte en mi cocina. Me quedo por la tuya, veo cosas muy interesante. Un beso!!

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  41. Hola Ra, no sabes lo contenta que me pongo cuando veo que tengo una seguidora más, no te conocia pero desde ahora cuenta conmigo, tienes un blog estupendo y gracias por tus comentarios.Un beso.

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  42. Hola guapa!!! Aquí llego yo después de tu visita por mi blog y también me quedo. Estoy encantada porque ya vi unas cuantas recetas dignas de apuntar sin ni siquiera hacer el repaso en serio eh... La de hoy ya me entró por los ojos a la primera, y estando embarazada ya te imaginarás que eso es antojo en toda regla no??? jajaja
    Te dejo un besazo , y nos leemos ok? Bikossss

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  43. Qué delicia. Chocolate y naranja. Con esa combinación de sabores el éxito está asegurado. Me imagino que será difícil dejar de comer semejante bocado tan exquisito.

    Un besín.

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  44. Gracias por la visita a mi blog, y por el comentario. Me quedo también como seguidora. Estos volcanes tienen una pinta estupenda, además la mezcla de naranja y chocolate es deliciosa!!!

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  45. Genial combinación de sabores, chocolate y naranja, el no va mas. bs.

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  46. Una perfecta combinación de sabores, un resultado exquisito sin lugar a dudas.

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Gracias por dedicar parte de vuestro tiempo a leer mis recetas, vuestras opiniones siempre serán bien recibidas.