martes, 28 de enero de 2014

Magdalenas de naranja con copete


Me gusta hacer magdalenas, el olor que dejan por toda la casa y ver cómo van creciendo dentro del horno, lo bonitas que quedan y pensar a quién se las voy a regalar (porque generalmente las comparto para no comérmelas todas yo). Y las saco con toda mi ilusión para colocarlas en la regilla y... plof, adiós copete! Y me acuerdo del horno, de las corrientes, de la levadura y me entra un cabreo... Así que esta vez he decidido seguir las recomendaciones de la abuela de Marta, porque ya sabemos que los consejos de las abuelas siempre dan buenos resultados y veis que magdalenas tan bonitas me han quedado? Como las mías van de naranja, le he puesto un licor de naranja que me enviaron desde Delicias de Dioses y les va de maravilla. 

Ingredientes:
- 250grs. de harina de repostería.
- 250grs. de aceite de girasol.
- 250grs. de azúcar.
- 100ml. de zumo de naranja.
- 50ml. de licor de naranja Sanguinelli.
- 8grs. de levadura en polvo.
- 4 huevos.
- 3 cucharadas soperas de leche.
- Ralladura de naranja.

Elaboración:

  • Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, con las varillas eléctricas durante 10 minutos a máxima velocidad.
  • Reducir la velocidad al mínimo y añadir el aceite en hilillo.
  • Sin dejar de batir al mínimo, añadir la leche, el zumo de naranja, la ralladura y el licor.
  • Tamizar la harina y la levadura y añadir poco a poco al resto de ingredientes.
  • Tapar con papel film y dejar reposar en la nevera un mínimo de 2 horas (yo lo tuve 6).
  • Precalentar el horno a máxima potencia.
  • Colocar cápsulas para magdalenas dentro de un molde rígido, rellenar en 3/4 partes e introducir al horno.
  • Bajar la temperatura a 200ºC y hornear durante 15 minutos.

Notas:
Aquí os dejo mi primer intento de las magdalenas de naranja, ¿a que hay diferencia?
He utilizado el horno con ventilador y algunos copetes han quedado ladeados, no sé si será ese el motivo, así que la próxima vez las haré sin ventilador.



Producto utilizado


36 comentarios:

  1. Te han quedado fantasticas iii que bonitas y ricas se quelo estarian,las magdalenas caseras son un comer y no parar......Besss

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  2. Ohhh!! Pero te han quedado geniales, mucho mejor que a mi!! Seguro que estaban de infarto. Un besito y muchas gracias por tu comentario, me alegra que te hayan gustado!!

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  3. Me encantan las magdalenas y con sabor a naranja ya ni te cuento.
    Un besito

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  4. madre mía...pero que ricas tienen que estar estas magdalenas
    me encanta también cocinarlas...como bien dices deja una olorcita que alimenta
    en toda la casa...
    lo que mas me gustaba era llegar a casa
    entrar por la puerta y olor a comida recien cocinada por mi madre....
    solamente eso ya alimentaba....
    estas magdalenas son ....un placer para el sentido del olfato y como no para el gusto
    y la vista...uhmmmm irresistiblessss
    delicisosassssss te han quedado
    besosssssssssss

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  5. han quedado fantasticas, vaya copete tan apetecible te ha salido! me encanta! bss

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  6. Es que te han quedado fantásticas!! Qué bonitas y qué copete!!! A mí no me quedan nunca tan altas!
    beoss

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  7. Con un señor copete!, tienen una pintaza estupenda.
    Besos

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  8. uy niña que altitas te quedaron, vaya lujo de magdalenas y encima con sabor a naranjas, vamos para chillarle. Besos

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  9. Te han quedado estupendas!!!
    Besos.

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  10. Jolines, que bien te han quedado creo que voy a seguir tus consejos(los de la abuela de Marta) veremos si me quedan igual de bien. Besos

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  11. Exquisitas estas madalenas, nunca las hice de naranja así que me quedo con tu receta que se ven geniales, un besote.

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  12. Que hermosas te han quedado, tomo nota de esos consejitos, besos

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  13. Wooow nena que delicia! Lástima que este a dieta pero las apunto para cuando me suelte la melena! Besitos cielo!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  14. Es cierto lo del copete. En una ocasión puse por título : Magdalenas sin copete, porque no había manera de que me quedaran como las de La Bella Easo , pero también es el encanto de lo casero ¿no?
    Veo que lo has conseguido y con nota ;-) El aspecto no puede ser mejor.

    Un beso

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  15. Son perfectas! Vivan esos cohetes como Dios manda! Jajaja! Maravillosas...

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  16. De verdad, dan ganas de pegarle unbocado al copete de tus magdalenas!!! que pinta. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  17. Uuummm, que ricas y que esponjosas, te han quedado perfectas. Un beso.

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  18. Qué buenas!!!coincido contigo dejan un olor impresionante en casa,que ademas hace que las comas con más ganas!!Te han quedado impresionantes,se ven super esponjosas,y tienen que estar deliciosas!!Una receta de 10!!!Besitos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es

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  19. hola!!! vaya pintaza de madalenas, me encantan y que gracia me ha hecho lo del ventilador..... he vivido lo mismo y parecian las montañas de Montserrat, jajaja, pero a ti te han quedado muy bien!!!! besos
    Silvia

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  20. Hola Ra!!! Vaya pedazo magdalenas que nos presentas, tienen una pinta deliciosa y parecen tan esponjosas...ummmmh!! Y con el toquecito a naranja deben estar muy ricassss;)
    Besos:)

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  21. Holaaa, que maravilla de magdalenas te han quedado esta vez! y que alegría cuando vas a verlas y han crecido como la espuma verdad? yo siempre las horneo con aire y es verdad que alguna se ladea pero creo que suben mejor.
    Un besooo

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  22. Qué delicia de magdalenas y qué copete más bonito, me guardo la receta Ra, nunca me han quedado así de bonitas! Así que tengo que hacerlas!
    Un besito

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  23. Qué delicia de magdalenas y qué copete más bonito, me guardo la receta Ra, nunca me han quedado así de bonitas! Así que tengo que hacerlas!
    Un besito

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  24. Me han encantado tus consejos que pienso seguir la próxima....te han quedado fenomenal.
    Besos guapa
    Marialuisa

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  25. Uy si de normal me gustan no quiero pensar como serán con el licor, deliciosas.
    Besazos.

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  26. TE han quedado preciosas!!! Altísimas y bonitas...

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  27. Espectaculares! Además de bonitas, tienen que estar buenísimas. Bicoss

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  28. A mí me pasa lo mismo, los copetes siempre se me desinflan. Voy a seguir tu receta a ver si me salen tan bien como a ti. Un besote.
    Aliño con cariño

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  29. voy calentando el café mara mojarme un par!
    Besos

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  30. Maravillosas y de una belleza espectacular!!! Los consejos de la abuela han surtido su efecto, je, je,...Perfectas si lo que buscabas era un copete megarequetechulo!!!
    Debo ser de las pocas personas a las que el copete de las magdalenas le gusta discretito y redondeado...Las primeras te quedaron preciosísimas también!!!

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  31. Te han quedado divinas...........A mí también me gusta mucho el olor que queda en la casa.............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  32. Que ricas estas magdalenas que nos traes, no hay nada como unas caseras, y con sabor a naranja, para darse un gustazo, me encantan!!! Te han quedado ideales!
    Un abrazo!

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  33. que bien te quedaron estas magdalenas con ese copete......me encantan las magdalenas....

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  34. Me encantan las magdalenas así que te felicito, te quedaron preciosas y seguro que muy ricas. un besito :)

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  35. La verdad es que lo del olor es bien cierto!!! Y sienta genial! tienen un aspecto delicioso!
    Tamara&Gemma (El secreto endulzado)

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  36. Tienen una pinta deliciosa!! Yo las hago sin ventilador porque con él me salen torcidas y desde que un día me olvidé de ponerlo y salieron bien, digo ya está!!;este era el problema de mis magdalenas!!
    Un beso, Elisa.

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