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Lo mejor de las ensaladas de pasta es que se pueden hacer con antelación y dejarlas en la nevera para el día siguiente. Las mías varían según los ingredientes que tenga disponibles y, le ponga lo que le ponga, siempre están ricas y frescas. Aquí os dejo una versión.
Ingredientes:
- 400grs. de espirales tricolor.
- 150grs. de queso gorgonzola.
- 10 barritas de surimi.
- 1 tomate grande.
- 1 lata pequeña de aceitunas.
- 1 lata pequeña de maíz.
- Aceite de oliva.
- Vinagre balsámico.
- Albahaca.
- Sal.
Elaboración:
- Cocer la pasta en agua con sal según el tiempo que marque el fabricante, escurrir y pasar por agua fría.
- Lavar el tomate y cortarlo en dados, añadirlo a las espirales junto con el maíz escurrido, las aceitunas y el surimi troceado.
- Aliñar con una emulsión de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico.
- Espolvorear con albahaca.
- Cortar el queso en dados e incorporarlos a la pasta antes de servir.
Una ensalada de este tipo siempre entra de maravilla, y bien fresquita en días de calor, desaparece del plato en un plis. Me gusta mucho y con el queso gorgonzola has tenido todo un acierto.
ResponderEliminarbesines
Como ya han comentado, estas ensaladas sientan de maravilla en esta época del año! Debe de estar buenisima, me la anoto, gracias!!
ResponderEliminarMe encanta la ensalda de pasta, llegar de la playa con el calor y encontrarte con este maravilloso plato tiene que ser una autentica maravilla.
ResponderEliminarBesitos.
Y que lo digas, de un dia para otro están incluso mejor... Ahora apetecen mucho, con el calorcito. Bs.
ResponderEliminarjulia y sus recetas.
Las ensaladas de pasta me chiflan y esta se ve deliciosa. Un abrazo
ResponderEliminarTengo algo para premiar tu esfuerzo...sigue el enlace... http://azafranesycanelas.blogspot.com.es/2013/06/gracias-y-os-animo-seguir.html
ResponderEliminarMe encanta este tipo de ensaladas, ideales para el verano y para no complicarse mucho la vida, besos
ResponderEliminarque rica pasta el gorgonzola me gusta mucho,
ResponderEliminarun beso
Gracias por tu visita y tu comentario, me ha gustado tu ensalada, en verano suelo hacerlas mucho así que incluiré el queso gorgonzola para otra ocasión.
ResponderEliminarUn beso
que rica se ve con ese toque del queso. me encanta! un besote
ResponderEliminarLas ensaladas de pastas me pirran!! Esta tiene que estar buenísima, menuda pinta!!! Besitos.
ResponderEliminarTe ha quedado una ensalada muy vistosa y seguro que muy rica bien fresquita..........Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Por estas fechas se apetecen muchísimo y más como sugieres dejándolas hechas con antelación que nos permite disfrutar ahora que los días son más largos de muchas más cosas. Muy buena tu receta de ensalada.
ResponderEliminarFeliz tarde.
me encantan las ensaladas es todas sus variedades, esta con los ingredientes que le has puesto, me chifla!!!!
ResponderEliminarBesos
estoy totalmente de acuerdo contigo, es muy socorrido la preparación con antelación. Me encanta el gorgonzola, así que esto debe estar de vicio.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
solo de leer gorgonzola he venido corriendo, que ensalada mas buena te ha quedado con todo lo que lleva, si es que ideal para este tiempo asi fresquita, buenisima!
ResponderEliminarbesos
Silvia
chup-chup-chup
me encanta la pasta y en ensalada me chifla!! esta te ha quedaooo rica rica !! unbesote!
ResponderEliminarQué rica la ensalada de pasta, me encanta!! Te ha quedado estupenda. Pásate cuando puedas por mi blog que tengo un regalito para tí. Besos
ResponderEliminarRiquisima receta!!
ResponderEliminarMe encanta
Un besazo
por ,lo que veo te gusta la pasta, eh? jejejje genial porque a mi tb me encanta así que te voy a seguir muy de cerca! buen finde!
ResponderEliminarQue rico el queso gorgonzola en la pasta, le da un toque fuerte que a mi me encanta, me gusta mucho la pasta y con tantas recetas que estas poniendo es genial, para tomar ideas, gracias y besotes
ResponderEliminarSofía
Que rico este plato cuando llega el calor y con el gustito que le da el gorgonzola ....hummmm!
ResponderEliminarBesos