lunes, 21 de octubre de 2013

Bizcochitos de plátano


Estos bizcochitos son riquísimo para el desayuno o la merienda, mucho mejores y sanos que los comprados, hechos con fruta fresca y con un toque de chocolate para los más golosos. 

Ingredientes:
- 220grs. de harina de repostería.
- 200grs. de plátanos maduros.
- 150grs. de gotas de chocolate.
- 150grs. de azúcar.
- 150grs. de mantequilla en pomada.
- 2 huevos.
- 1 pack de gasificante (sobre morado y sobre blanco).

Elaboración:

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Pelar los plátanos y triturar la fruta en la picadora o con el brazo de la batidora hasta que quedé un puré.
  • Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa.
  • Añadir los huevos y volver a batir.
  • Incorporar el puré de plátano e integrar con el resto de ingredientes.
  • Agregar la harina y el gasificante tamizados y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  • Mezclar las gotas de chocolate con el resto de ingredientes.
  • Poner cucharadas de masa sobre un papel vegetal, deben estar bien separadas porque la masa se expande bastante dentro del horno y adquiere forma redondeada.
  • Hornear durante 15 minutos.
  • Enfriar sobre una rejilla.

Notas:
Las gotas de chocolate las utilizo congeladas.
La medida para cada bizcochito es la de una cuchara de café, con una cuchara sopera salen demasiado grandes para mi gusto.




55 comentarios:

  1. Qué ricos y qué placer desayunar con ellos!
    Alguien me dijo una vez que los plátanos en los dulces le daba un poco de yuyu,
    que mejor pelados y comidos, simplemente así. Y una m.....!
    Están riquísimos y si los complementas con un poco de chocolate y encima bizcochito, qué maravilla. Me encantan. Ella se lo pierde!
    Besitos y feliz semana!

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  2. Buenos dís guapa. Que rico el desayuno que nos has preparado, quien pudiera coger uno¡¡¡¡ nunca he utilizado platano en los dulces, se ven deliciosos.
    Mucha suerte en el concurso.
    Besos.

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  3. Que buena opción para tomar a cualquier hora ..el platano da mucho juego.. buena semana , besos

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  4. mmm... qué bueno! y yo justo tengo plátanos que compré el sábado :D
    ya te lo comentaré si me decido a hacerlos! ^^

    gracias por compartir la receta. Besos!

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  5. Ay, pues claro que sí que hago el intercambio!! :)))) Si es que estos bizcochitos están de vicio! Ñammmmm...Biquiños :)

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  6. Pues me parece una idea magnífica, tengo unos platanillos de okupas en el frigo y creo que ya tienen destino.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  7. sencillos y riquisimos. una combinacion de lo mas buena.

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  8. Ohhhh ya lo creo que son mucho mas ricos que los comprados y sanos también , además te han quedado estupendos !!!
    Te deseeo mucha suerte en el concurso.
    Besinos.

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  9. que ricos!!! parecen galletitas! claro que casero mucho mejor que lo comprado, donde va a dar!
    Besos

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  10. que idea más buena! chocolate y plátano siempre quedan bien! bss

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  11. Qué ricos, te han quedado de lujo, guapa!!!!
    Besitos guapa....

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  12. Jolines, os habéis propuesto matarme de hambre, mi tripa ruge literalmente viendo estas galletas/bizcochitos que tienen que estar de muerte lenta! Besitos!

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  13. Jo... Yo venía a comentarte estos bizcochitos pero es que también me entraron por los ojos los mini donuts y ahora no soy capaz de concentrarme en una cosa sola!!! jajajajaa Creo que te voy a copiar ambas recetas directamente! Si me lo pones todo así de dulce no voy a poder resistirme a nada! Un besazooo (Apuntadas quedan eh! Muacckkk)

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  14. Que ricos deben estar, el platano es de las pocas frutas que me gusta cocinada, el bizcocho de platano está muy rico, y estos bizcochitos seguro que mas todavía. Besos maricacharros.

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  15. Se ven genial, me gustan y originales con el plátano son, espero que tengas suerte en el concurso está estupenda tu receta.

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  16. hummm,que pinta más rica..yo quiero,yo quiero!! :)
    Bs

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  17. Qué ricos!! me encanta el plátano, me encanta el chocolate....éxito seguro!

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  18. Me encanta la combinación plátano-chocolate! Estos tienen pinta de ser puro vicio! Besos

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  19. pero que bizcochitos mas buenos
    una mezcla interesante fruta y chocolate
    te han quedado estupendossss
    besosss y suerte en el concurso

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  20. Que ricos, si es con plátano para mi éxito asegurado. Besos y suerte en el concurso

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  21. Ummmmmmmmmmmm madre mía guapísima, se ven rmaravillosos estos bizcochitos.........me muero por probarlos.
    Besos.

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  22. Un buen destino para los plátanos que se quedan un poco feos, has hecho unos bizcochitos muy ricos. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  23. Qué ricos!!! te han quedado preciosos y seguro que deliciosos!!! Ah y los donuts, que me los había perdido.... de locura!!! estoy babeando, me lo comía todo, ja, ja
    Pero es que tienen una pintaaaa!!!!
    Besitos;)

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  24. No sabes cómo me alegro de leer una receta que lleva plátanos y sin la frasecita que suele acompañar: "....tenía unos plátanos aburridos, medio pochos o a punto de pudrirse....." que suele ser cuando la gente utiliza los platanos en la cocina.
    Los bizcochitos tienen una pinta estupenda, hace unos días hice unos muy parecidos pero sin el plátano y fueron un visto y no visto. Pero los tuyos me los llevo, me han encantado.
    Besotes, mi niña.

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  25. Las recetas con plátano y chocolate me gustan mucho pues el plátano al hornearse se potencia el sabor y queda todo riquísimo.
    Saludos

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  26. Pues te han quedado muy firmes, y desde luego muy apetecibles. Suerte en el concurso. Un besote.

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  27. te quedaron muy bien! ai quien los pillara ahora, seguro que me los acababa, besos.
    Silvia

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  28. Qué buena pinta, seguro que son super tiernitos y aromáticos!!! me encanta el olor del plátano al hornearse!!!

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  29. Es cierto, la repostería casera es mucho más saludable que la industrial.
    El plátano combina muy bien con el chocolate, seguro que esos bizcochitos están riquísimos.

    Bss

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  30. Hola Ra! Sabes que en cuanto te comenté voy a sacar la mantequilla?? Jajajaja
    Mañana preparo esta receta, por qué? Pues porque se ve una delicia de bocado y porque tengo unos plátanos en el frutero k no pueden terminar de mejor modo que así...gracias por esta receta...mañana mismo te comento resultado! ;-)
    Sin duda que son mucho mejor k los comprados y mucha suerte en el concurso.
    Salu2 preciosa!
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  31. A mi me encanta hacer casi todo en casa es mucho más bueno y saludable, como estos bizcochitos de plátano, que tienen una pinta estupenda.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  32. Parecen chips de chocolate que Buena pinta tienen.
    Saludos
    Olguis.

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  33. ¡Qué ricos y qué fáciles!
    Un besazo
    Marialuisa

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  34. Hola Ra! En el horno están...y tiene una pinta! Umh!
    Gracias por la receta! Esta tarde las catadoras oficiales del reino (de mi casa jajaja) votaran el resultado y te tendré informada! ;-)
    De momento pintan de 10!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  35. Creo que voy a pedir a este ángel que anda en tu cocina, se pase por la mía, porqué estas galletas sabor plátano, tienen que estar de escándalo...

    Por cierto, me quedo por aquí.

    Cocina de emergencia -http://cocinadeemergencia.blogspot.com

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  36. una receta estupenda ¡¡ con platano estan muy ricas
    bss

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  37. que buenapinta se ven deliciosos y facilitos de hacer tomaremos nota besos guapa

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  38. Mmmmm, tienen una pinta!!! A mis peques les van a encantar, así que esta receta cae seguro. Cuando los haga te cuento.
    Un besico.

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  39. Toda una tentación, tienen que ser una delicia. Un abrazo, Clara.

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  40. Una delicia Ra! me encanta tu blog, yo también me he hecho seguidora para no perderme ninguna de tus estupendas recetas. Suerte en el concurso. Besos

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  41. Me ha encantado tu blo, asi que por aqui me quedo. Esta receta se ve de lujo, asi que me la llevo.
    Un besin

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  42. Si que son deliciosos, no solo para la merienda, estos me los comia yo a cualquier hora, te han quedado divinos. Mil besicos

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  43. A mi me encantan los bizcochos de plátano, te han salido muy apetecibles. Me llevo dos para el desayuno!

    Saludos!!

    losantojosdeclara.blogspot.com.es

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  44. ¡Qué ricos Ra!, te han quedado estupendo y con el plátano y las gotas de chocolate seguro que el sabor es espectacular. Un besote.
    Aliño con cariño

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  45. Ummmmmmmmmm seguro estos bizcoxoitos estan de rexupete a las fotos me remito ,tomo nota para hacerlo tengo un bizocoxo que hice con ellos esperando a ser publicado que nos encanto , ahora en casa los platanos nos gustan mas asi que como postre .
    Bicos mil wapa.

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  46. Hola Ra, gracias por dejar tu comentario en mi blog. Entro en el tuyo y veo estos mini donuts y aquí estoy con las lágrimas saltadas, jejej. Pero que ricos madre!!
    Aquí me quedo lamiendo la pantalla, jeje. Un besote, Carmen.

    http://explorandoenmicocina.blogspot.com

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  47. Tienen una pinta estupenda.......Tienen que estar muy ricos con el plátano y el chocolate............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  48. Me han encantado, me parecen riquísimos, y lo de utilizar las gotas congeladas es una idea fantástica.
    Un besote.

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  49. Nosotros también participamos en el concurso de "Manzana & Canela", por el que te hemos conocido.
    Mucha suerte y un gran beso dulce =)

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  50. ¡Alguien que me ponga un cola cao para mojar por favor! Tienen una pintaza...
    Te he conocido gracias al concurso de "Manzana & Canela", en el que también participo y seguro que volveré a pasar por aquí.
    ¡Mucha suerte!
    Un besito.

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  51. Yo he hecho el bizcocho y se nota bastante el sabor del plátano, un toque distinto, muy bueno.

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  52. Hola Ra, he conocido tu blog a través del concurso de Manzana & Canela, en el que también participo. Qué buena pinta tienen estos bizcochitos, la verdad que yo suelo utilizar plátano en los postres, pero creo que esta receta me la apunto para hacerla. Gracias por compartirla. Un besico y suerte en el concurso.

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  53. Se ven sensacionales!!! tiene que ser un bocado delicioso !

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  54. Deliciosos, para tomar a cualquier hora,je,je.

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Gracias por dedicar parte de vuestro tiempo a leer mis recetas, vuestras opiniones siempre serán bien recibidas.