viernes, 18 de octubre de 2013

Mini donuts con chocolate


Coincidiendo con la publicación del primer libro de Sandra, quiero enseñaros esta receta que le tomé prestada de su blog. Son uno mini bocaditos riquísimos, un empezar y no parar. Yo hice la masa en la panificadora, pero se puede hacer de forma manual como indica ella aquí.
Ingredientes:
Para la masa:
- 300grs. de harina de repostería.
- 200grs. de harina de fuerza.
- 250ml. de leche tibia.
- 80grs. de azúcar.
- 60grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 25grs. de levadura fresca.
- 10grs. de sal.
- 2 huevos.
Para el glaseado de chocolate:
- 200grs. de azúcar glas.
- 150grs. de chocolate postres.
- 75ml. de agua.

Elaboración:

  • Poner en la panificadora los ingredientes en el siguiente orden: la levadura disuelta en la leche, los huevos, las harinas, el azúcar y la sal.
  • Activar el programa de amasado y levado.
  • Añadir la mantequilla cuando el resto de ingredientes se haya mezclado bien y dejar que finalice el programa.
  • Encender la donutera.
  • Untarse la manos en aceite de girasol ya que la masa es muy pegajosa.
  • Hacer bolitas de masa con un agujero en el centro y colocar en los huecos inferiores, con cuidado de no sobrepasarlos para que al cerrarla no se desborden.
  • Cerrar la donutera y cocinar durante dos minutos.
  • Abrir la donutera y sacar los donuts con la ayuda de una brocheta, dejarlos enfriar sobre una rejilla.
  • Hacer el glaseado de chocolate mezclando el azúcar y el agua.
  • Fundir el chocolate en el microondas removiendo cada 30 segundos y mezclar con el agua y el azúcar.
  • Bañar la mitad de los donuts en el glaseado y volver a colocar sobre la rejilla para que endurezca un poco.

Notas:
Según Sandra, se pueden congelar glaseados y sacarlos un par de horas antes de consumir, yo no lo pude comprobar porque no sobraron :-D.






42 comentarios:

  1. Quee riicos!! me llevo unos cuantos!!
    un besooo

    ResponderEliminar
  2. que buenos para empezar con buen pie la mañana!! tienen que estar divinos! bicos

    ResponderEliminar
  3. Qué ricos, yo no tengo donutera y la única vez los hice fritos. Me gustaron mucho, pero dan muchíiisimo trabajo. BS

    ResponderEliminar
  4. madre mia que ricos! y asi en mini, que comes uno tras otro, te quedaron fantasticos! y con la capita de choco mucho mas..n beso y buen finde

    ResponderEliminar
  5. vaya pintaza q tienen y en version mini no da tanto apuro comerlas!!! te han quedado espectaculares!!!

    ResponderEliminar
  6. ¡Qué ricos, madre mía!. Te han quedado genial. Una pena que no sobraran porque te iba a pedir un par de ellos, jajaja. Un besote y buen fin de semana.
    Aliño con cariño

    ResponderEliminar
  7. Una receta ideal para hacerla en el fin de semana, tienen una pinta...para empezar y no parar.Un beso y feliz finde.

    ResponderEliminar
  8. Dios,!! como se puede hacer una cosa tan rica y tan bonita , menudas fotos!!, se ven mucho más apetececibles que los comerciales.

    Un besote enorme y feliz finde.

    Con mil sabores

    ResponderEliminar
  9. Que ricos.....!! quiero uno quiero uno....... yo pongo el café...... porfa!!
    Besos

    ResponderEliminar
  10. Eso ya el la crem de la crem, con el chocolate para perderse y si los hago para ganar kilos grrrrrrrrrr bueno un dia es un dia (eso lo digo a diario)

    ResponderEliminar
  11. Ummmmmmmmmmmmm asi no hay quien pueda resistirse a ellos ,tomo nota pues tengo muy desaprobechada la donutera no consigo la receta que nos guste.
    Te han quedado de relujoooooooo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    ResponderEliminar
  12. Que buenos una delicia y bañados en chocolate ya ni hablamos bssss

    ResponderEliminar
  13. Me encanta que lo hayas hecho en la pani, te copio la idea. Besos y feliz fin de semana

    ResponderEliminar
  14. Alaaaa esto es pecado y quiero pecar!!!!!!!!! que pintorra tienen te han quedado estupendos, yo no tengo donutera y casi que mejor porque sino...... que peligro. Un besote

    ResponderEliminar
  15. Es que siempre entro en tu blog a la hora que no debo, que debilidad por dios me comeria mil ahora mismo jajaja Feliz finde

    ResponderEliminar
  16. Buenisimos Ra, te han quedado de cine, ahora mismo me comía un par de ellos sin pestañear. No tengo donutera, asi que de momento esta receta tendrá que esperar +. Un besazo y feliz finde!

    ResponderEliminar
  17. quiero pecar!! quiero pecar!! que delicia por favor! los donuts son lo mejor del mundo y si encima son mini y con chocolate....buaaaaaa

    ResponderEliminar
  18. Hola! Estoy encanta de haber llegado hasta tu cocina, muchísimas gracias por tus palabras.
    Y qué maravilla de donuts, no solamente la decoración te ha quedado perfecta, sino que la masa se ve espectacular. Felicidades! Menuda tentación tan grande que has hecho!
    Con chocolate, qué perdición!
    Aunque yo a los donuts, no llevar chocolate también se lo perdono! Je,je.
    Feliz finde!
    Besos

    ResponderEliminar
  19. Se ven perfectos, yo el día que hice unos fue un fiasco..........ahora soy yo quien te toma la receta prestada, a mi me gustan mas los glaseados, pero a mi niña los de chocolate.
    Buen finde

    ResponderEliminar
  20. genial tus donuts! hacía días que tenía pendiente pasarme a visitarte. Me ha encantado tu blog, no sabía lo que me perdía

    ResponderEliminar
  21. Donuts, que ricos! Es una de mis recetas pendientes, a ver si un día me animo. Estos te han quedado de lujo. Besos

    ResponderEliminar
  22. Los tengo más que en pendientes, también el tener el fabuloso libro de Sandra en mi biblioteca gastronómica :)
    Quiero decirte que me has despertado un hambre atroz solo con ver las fotos, me he puesto mala mala de verdad.

    Besos.

    ResponderEliminar
  23. Riquisimos, me da una envidia... me llevo unos cuantos. Bs.
    julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
  24. Ummmmmmmm se me hace al boca agua...no me resisto¡¡¡¡ te los copio Ra, besos

    ResponderEliminar
  25. Qué cosita tan rica.... uff, en mi casa es un peligro!!! No durarían ni un segundo!!!
    Así, tan minis, se los zamparían de un bocado!!!
    Te han quedado perfectos.
    Un beso, Ra.

    ResponderEliminar
  26. Te han quedado muy ricos y bonitos besos

    ResponderEliminar
  27. y yo con la donutera en el tartero.....por dios que pecao mas rico. la voy a desempolvar ya!. Te quedaron de diez!!
    bexinos

    ResponderEliminar
  28. Qué tentación! Llevo más de un año queriendo preparar donuts en mi casa pero no me atrevo, tengo miedo a que me queden tan buenos como los tuyos, engancharme a ellos y no parar de prepararlos y comerlos!! ;)
    Besos

    ResponderEliminar
  29. Madre mía, ¡¡¡vaya pintaza más rica que tienen estos donuts!!
    Llevo mucho tiempo queriendo hacerlos, tengo que lanzarme ya.
    Un beso dulce!^^

    ResponderEliminar
  30. ¡Madre mía, qué cosa más rica, y qué peligro tienen esos donuts, jejeje!. Yo no podría parar de comerlos.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  31. Qué cosa más rica!! Te han quedado estupendos!! Un besooo

    ResponderEliminar
  32. que delicia madre mia te quedaron perfectos me encantan besos

    ResponderEliminar
  33. Riquisimos, pero me falta esa maquinita, la donutera. Ese aparato los frie o los hornea ? salen perfectos. Besos maricacharros.

    ResponderEliminar
  34. hola! que buenos x favor, con lo donutera que soy me los llevo! riquisimos!
    besos y feliz semana
    Silvia

    ResponderEliminar
  35. Menudos donuts ricos con ese baño de chocolate, irresistibles! Me encantan!
    Un abrazo!

    ResponderEliminar
  36. Unnnnnnh, tienen una pinta que sólo con verlos ya te alimentan jeje............Se ven deliciosos...........Besos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com

    ResponderEliminar
  37. Pero que ricos estos mini donuts....
    me quedo por aquí para ver que delicias preparas
    que si todo es como ésto no voy a poder resistirme
    besosssssss

    ResponderEliminar
  38. que bien te han quedado! que brillo ese glaseado, me encantan!

    ResponderEliminar
  39. Venía a ver los bizcochitos de plátano, pero al ver ésta delicia, también tengo que hacer una paradita aquí. Niña, te han quedado de lujo, y te lo digo en serio, con estos seguro que se tiene el día redondo. jaja
    Felicidades, están espectaculares.
    Besotes, mi niña.

    ResponderEliminar
  40. Me he prohibido a mi misma mirar blogs a esta hora, me muero de hambre!
    Los dulces de Lia

    ResponderEliminar
  41. Se me cae la baba con tus donuts...me están entrando ganas de hacerme con una donutsera de esas. Gracias por tu aporte!!!

    ResponderEliminar
  42. Te han quedado de lujo que pedazo de receta una pasada me encanta que ricoooooosssss no me extraña que no sobraran se ven divinos bst guapa

    ResponderEliminar

Gracias por dedicar parte de vuestro tiempo a leer mis recetas, vuestras opiniones siempre serán bien recibidas.